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墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片
更新时间:2014-12-9 18:59:32    浏览次数:5455

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食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度建立了食品安全管理组织、管理制度,食堂从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范,食堂食品安全制定了严格的管理制度.厨房除了闲人免进,进入厨房还需穿鞋套、戴口罩,防止细菌污染;蔬菜与餐具安排有专门的清洗池,一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片为了进一步加强食品安全管理,确保全校师生的饮食安全,食堂进行了食品卫生安全检查.此次检查重点对食堂工作人员操作规范、主副食品库房管理、食堂采购索证制度、食品出入库登记制度、餐具消毒等内容“一拣、二洗、三浸”顺序操作,洗净的蔬菜不得有泥沙、杂物、昆虫等.洗净浸泡的蔬菜立即运放上专架;荤、素食品分开清洗,加工结束后将地面,操作台面及工用具清洗干净.从操作上确保食品卫生和加工安全. 第四,墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片加强食品安全制度规范.墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片加强食品安全管理从生食食品的进入,到操作台,到烹饪,再到分餐间,每一个操作间独立,不混淆;储藏间的干燥、通风设计合理,每一间都符合三防标准确保每区域、每个工具、设施都有责任人,并在责任区域内或硬件设施上加贴责任人姓名,制定定期检查制度,按标准要求检查,检查结果与(员工)利益挂钩,确保卫生保洁制度真正落实到位.四、台帐资料食品加工操作过程规范、食品安全管理制度及资料记录、食品从业人员管理等方面一一进行督导检查无论是食堂食品安全管理制度、食品留样的存放、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂内的环境卫生、加工操作、台账索证索票都做到了一一俱全.在生料处理间里,墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片认真落实食堂卫生管理制度,确保食品卫生安全,排除各种安全隐患,防止各类传染。


食堂是进餐的场所,保持食堂的环境清洁、卫生,是保证正常进餐和食品卫生安全的重要环节,墙上的食品管理制度牌|食品安全制度|食品卫生制度图片帮助各企业集体食堂建立食品卫生安全管理制度,规范各项食品卫生操作规程和食堂管理。


食品安全制度展板-食品从业人员健康管理制度-展板图片YGB020065
食品卫生管理制度-食品仓库卫生岗位责任制内容-图片YGB020057
食品安全卫生制度-食品从业人员个人卫生制度内容-图片YGB020058
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食品安全制度图片-食品安全管理制度内容-图片YGB020061
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